Varkenshaas in roomsaus

Benodigdheden:

Voor ongeveer 2 varkenshaasjes

100 gram boter
1 eetlepel bloem
half kopje water
1/4 liter slagroom
zout - peper - nootmuskaat

Bereidingswijze:

Vlees braden, net gaar ( ongeveer tien minuten )
De bloem goed door de bruine boter roeren
Water toevoegen - blijven roeren - het vuur staat hoog
Dan op een laag pitje de slagroom ( ongeklopt ) toevoegen.
Blijven roeren tot het kookt, dan het vuur uit.
Naar smaak zout, peper en nootmuskaat.

Eventueel kun je champignons toevoegen of peperkorrels.